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色尼区食药监局开展食品安全专项检查

来源:藏网整理 作者:fawenzhang 人气: 发布时间:2018-06-08 14:14
摘要:本网消息 为做好高考期间的食品安全保障工作,6月6日,色尼区食品药品监督管理局组织执法人员对各考点周边商户食品安全进行专项检查,积极排查消除隐患,确保食品经营安全、健

本网消息 为做好高考期间的食品安全保障工作,6月6日,色尼区食品药品监督管理局组织执法人员对各考点周边商户食品安全进行专项检查,积极排查消除隐患,确保食品经营安全、健康、有序。

此次检查重点围绕考点周边的商店、饭店、小吃店等食品经营商户,从经营资质和证件、进货查验、食物储存、环境卫生、清洗消毒、饭菜留样等几个方面开展检查。

检查各单位的食品经营许可证和从业人员健康证,确保合法有效,食品经营许可证要在显著位置公示,餐饮从业人员持有效健康证上岗。

检查各单位食品进货查验和索证索票制度,要求采购食品要查验并留存供货者营业执照和食品经营许可证等证明文件,并记录食品进货台账,如实记录产品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,食品储存安全可靠,坚决杜绝过期食品。

检查各操作间,现场监督食品制作过程,要求从业人员佩戴工作衣帽、严格落实餐具消毒和食品留样,将食品交叉污染风险降到最低。

此次检查共出动执法人员6人次,执法车辆2台次,检查餐饮服务单位26家,对部分单位存在环境卫生状况不佳、生熟混放、进货台账记录不规范等问题进行整顿,其中,停业整顿2家,督促其整改到位,切实提高食品安全管理水平,为高考期间饮食安全保驾护航。

责任编辑:Ruiex

标签:食品     责任编辑:fawenzhang

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