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西藏当雄县:把有“身份证”的牦牛肉打造成扶贫惠农净土健康品牌

来源:藏网整理 作者:fawenzhang 人气: 发布时间:2018-10-15 12:23
摘要:图为当雄有“身份证”的牦牛肉 藏网讯 西藏自治区拉萨市当雄县有“身份证”的牦牛肉作为国家地理标志保护产品之一,以其终身无劳役、半野生放养的方式,始终保持自然的生长过

图为当雄有“身份证”的牦牛肉

藏网讯 西藏自治区拉萨市当雄县有“身份证”的牦牛肉作为国家地理标志保护产品之一,以其终身无劳役、半野生放养的方式,始终保持自然的生长过程,已成为西藏当雄县乃至拉萨市对外宣传、扩大影响力和知名度的一张“名片”。

2018年8月6日,为解决牦牛产业发展痛点,通过利用金融手段将牦牛养得好、养得多,出产品、立 ,打造净土健康 ,助力精准扶贫。当雄县人民政府、拉萨市净土公司举办首届西藏牦牛产业高峰论坛,寻找拉萨净土健康好食材,打造扶贫惠农生态供应链。

图为牦牛产业发展论坛现场

近年来,当雄县紧紧围绕构建高原生态养殖为目标,充分发挥“天然草场”优势资源,抢抓牦牛产业发展的有利时机,全力打造扶贫惠民健康生态链,形成以“牦牛、绿色、有机” 为主题的产业链,建立全程可追溯系统,实现“一个电话可以追溯肉的来源,一张标签可以证明肉的品质”,务求高附加值、高效益。同时利用牦牛 色畜 资源的产业政策及发展产业化生产,确定产业化发展的基本思路。

图为张正介绍当雄县牦牛产业发展

拉萨市副市长、当雄县委书记张正介绍,当雄县以“公司+基地+农户”为基础,通过普及良 、科学化养殖、精细化加工、产业化经营等一系列配套措施,其牛排、鲜肉销往内地大、中型城市高档商场、超市、高档宾馆酒楼,边角料加工成休闲食品、牛肉酱、罐头等。经过几年发展,取得了一定 占有率和知名度。

张正说,西藏当雄县有“身份证”的牦牛肉已经获得一定 认可,但同时我们也清晰的认识到由于在饲养、运输、加工环节成本较高,缺乏价格优势, 知名度也难以与国外 牛肉并论。我们希望,在大力推进高原现代 色生态畜牧业的征程中,以牦牛为载体的产业链条不断完善,在推进地区经济结构转型中取得明显成效,引领高原现代畜牧业发展、带动牧民增收致富,打造一条扶贫惠农生态供应链。

图为其美次仁介绍当雄县牦牛产业发展

众所周知,牦牛是分布于青藏高原及其毗邻地区的 有牛 。作为世界三大高寒动物之一,牦牛肉被誉为“牛肉之冠”。当雄县作为拉萨市唯一的纯牧业县,平均海拔在4200米以上, 殊的地理环境,使得当雄县绝大多数牧民至今仍以天然放牧为主。当雄县委副书记、县长其美次仁说:“牦牛的生长期虽相对较长,但肌肉组织未受到任何破坏。细细咀嚼这里的牛肉,还能品出沁人心脾的青草味儿。西藏是世界上极少受污染的地方之一,满山遍野的牦牛自由自在地生活在草原上,所以,吃西藏的牛肉最放心。”

图为牦牛产业发展论坛现场

据了解,该论坛通过国内知名专家、学者、牛肉行业从业者对西藏牦牛从饲养、屠宰、加工 、 树立到运营建言献策,并由中国烹饪协会举办以牦牛肉为原料的全牛宴表演赛,研发出以当雄牦牛肉、拉萨青稞面粉为原料的“纳木错”汉堡,下一步准备进入国内西式快餐连锁企业。(藏网 记者/赵二召)

(责编: 陈浩力)

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