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西藏宾馆山东厅:品味精致鲁菜 感受儒家文化

来源:藏网整理 作者:fawenzhang 人气: 发布时间:2018-09-20 06:27
摘要:图为范曾大师亲笔题写的“山东厅”。 西藏宾馆山东厅,一家 别有情调、底蕴的精品鲁菜餐厅。走进西藏宾馆山东厅,可以看到一座雅致的山水庭院。 图为一楼餐厅。 图为二楼包间。

图为范曾大师亲笔题写的“山东厅”。

西藏宾馆山东厅,一家 别有情调、底蕴的精品鲁菜餐厅。走进西藏宾馆山东厅,可以看到一座雅致的山水庭院。

图为一楼餐厅。

图为二楼包间。

山东厅内环境简单又不缺乏新意,首先映入眼帘的是流水的景致,加上壁画、书法、灯笼等元素的运用,给人的感觉内敛而优雅。相比其他鲁菜馆的装修,可以看出山东厅的老板是位非常有内涵和情调的人。一楼有散座,二楼有包间,无论是朋友小聚还是家庭聚餐都能在这里找到最舒适的位置。

据山东厅主厨介绍,鲁菜有两大块,一个是胶东菜、一个是孔府菜,山东厅主要做的是鲁菜中的济宁菜和胶东海鲜。他们的主打菜有京葱炒海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、爆炒腰花等,为保证每位来客都能吃上正宗的山东菜,所有食材都是内地发来。

据了解,山东厅于今年六月中旬开张。至今已营业3个月。店内凉菜有50余道、热菜100多道,深受拉萨市民喜爱。不仅如此,山东厅还根据顾客有需求,每一到两个月不断更新菜品。

图为糖醋鲤鱼。

来到山东厅,不能不尝这里的招牌菜式——糖醋鲤鱼。采用鲜活鲤鱼,现杀现做。所有调料从划开皮肉间充分入味。色泽油亮诱人,口感酥脆,满口留香。鱼肉带着酸甜的香味,肉质细嫩入味,一口大满足。

图为葱烧海参。

山东厅不仅鱼做得绝,其精心打造的菜品可谓“鲁菜新作”。体现在经典新作、食材本真、烹饪精制,比如,大厨对另一鲁菜经典葱烧海参也进行了升级。山东厅的葱烧海参鲜香弹牙,唇齿留香,还具养生价值。此外,山东厅的九转大肠、精品佛跳墙等都是鲁菜的升级菜品。

图为精品佛跳墙。

图为朝阳扒肘子。

其实,山东厅的每道招牌菜品都有一个“精制”的故事。正如山东厅的总经理梁伟先生所说,一个餐厅最重要的 是食材和调料的品质,再有高档儒雅的环境,其次鲁菜融合了酸、辣、甜、咸等全部味道,满足了不同口味食客的要求。

鲁菜是当代的实力派,你想尝试升级版的精致鲁菜吗?在山东厅开启你与鲁菜的精彩故事吧!

责任编辑:刘金鹏

标签:鲁菜     责任编辑:fawenzhang

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