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拉萨新增两处食用菌生产基地

来源:藏网整理 作者:fawenzhang 人气: 发布时间:2018-04-20 08:07
摘要:预计今年5月和7月投入生产,将实现全人工培育 现状 目前,拉萨 每天批发、零售食用菌的商贩非常多,而且前来购买的人也不少。在这些食用菌里边,香菇、平菇等常见的菌类又占了

预计今年5月和7月投入生产,将实现全人工培育

现状

目前,拉萨 每天批发、零售食用菌的商贩非常多,而且前来购买的人也不少。在这些食用菌里边,香菇、平菇等常见的菌类又占了60%左右,其他的各 食用菌占了40%左右,而这些食用菌的价格也不菲。不少市民都嫌贵。

分布

曲水:主产平菇、香菇、小姬菇、灵芝、褐色双孢菇、杏鲍菇等食用菌;

达孜:主产一些常见食用菌;

堆龙德庆:主产一些常见食用菌。在长远的计划中,达孜和堆龙德庆都会以生产灵芝、双孢菇等珍贵菌类为主。

食用菌价格较高 不少市民都嫌贵

“我们一家人都很喜欢吃菌类,一是知道菌类的营养价值和药用价值都很高,还有 是觉得味道很好,不同的菌类有不同的香味。”市民郭女士一边在菜 购买香菇,一边向记者说道。“我最喜欢在炒菜的时候放几朵香菇进去,既能提鲜,又能补充营养。”

市民王女士在 上挑选了很多 菌类放进自己的菜篮子里,她告诉记者,她最喜欢的是用各 菌类煲汤。“一般早上上菜 买好蘑菇,比如金针菇、香菇、平菇、杏鲍菇、小姬菇、海鲜菇等很多菌类混在一起,然后回家 收拾好慢慢放在灶上煲着,小火慢慢煲几个小时,煲出来的汤既鲜又浓。”

记者在娘热路果蔬批发 了解到,每天批发、零售食用菌的商贩非常多,而且前来购买的人也不少。在这些食用菌里边,香菇、平菇等常见的菌类又占了60%左右,其他的各 食用菌占了40%左右,而这些食用菌的价格也不菲。“杏鲍菇8块/斤、平菇7块/斤、小姬菇10块/斤,成袋装的海鲜菇16块/袋,每袋的重量大概半斤左右……”说起食用菌的价格,王女士如数家珍,“我每一次煲菌汤的时候,这买一点那买一点,每煲一次菌汤都需要买五六十块钱的食用菌。而且价格还越来越高,都快煲不起了。”由于食用菌的高营养价值和药用价值,不少食用菌的价格都较高。

近年来,随着人们的养生意识的提高,食用菌受到大家的追捧。食用菌富含高蛋白、膳食纤维、氨基酸、维生素、矿物质,且不含胆固醇、淀粉、脂肪、糖,可谓是集中了食品的一切良好 性,营养价值达到植物性食品的顶峰。越来越多的人喜欢吃菌类,然而拉萨 上,这些食用菌的价格却一点也不低,产量也不多。

为很好地解决这一问题,作为市政府的重点工作,拉萨市高原生物研究所在拉萨市周边县建设了三处大型可工厂化生产的食用菌生产基地。其中,位于曲水县的基地已经投入生产,位于达孜县和堆龙德庆县的两处基地正在建设中,预计先后于今年的5月和7月开始投入生产。记者从拉萨市高原生物研究所了解到,这两处基地建成以后,除了生产市民喜爱的食用菌外,还将生产灵芝、双孢菇等营养价值更高的菌类。此外,2014年该所立项的《西藏黄蘑菇半人工促繁培育技术研究》项目今年还将继续进行研究,让市民早日能够吃上味道鲜美、营养价值高的黄蘑菇。

新建两处工厂化食用菌生产基地

拉萨市高原生物研究所负责人告诉记者,位于曲水县的食用菌生产基地已投入生产,交由一家生物科技有限公司负责运营。“去年,曲水县的生产基地主要 是生产平菇、香菇、小姬菇等食用菌,按照计划,今年在该基地里 植了西藏 有的灵芝、褐色双孢菇、杏鲍菇等食用菌。”记者了解到,该基地出产的灵芝(干)价格在500元左右每斤,而褐色双孢菇的价格为批发价15元/斤,零售价20—25元/斤。

而新建的达孜县和堆龙德庆县的两处生产基地在今年投产后,将主要 植一些常见食用菌,先满足基地的运营。在长远的计划中,还是会以灵芝等珍贵菌类为主。

此外,该负责人表示,待食用菌的产量提高以后,还会进行深加工,制成一些休闲食品等。“现目前的食用菌产量还较小,主要是满足 上鲜品的需求,如若要进行深加工,产量还得再提高。”

记者了解到,除了以上三处工厂化食用菌 植基地外,拉萨市还有不少的 植户。“按照我们去年年底的统计, 植户 植的食用菌大约有88.3亩,这些 植户大都 植香菇、平菇等常见食用菌,以供应批发零售商的需求。”拉萨市高原生物研究所负责人介绍说。

半人工培育 将提高黄蘑菇产量

该负责人介绍,黄蘑菇半人工培育技术今年还将继续研究。半人工促繁培育是一项非常繁杂的工作,需要经过多项工序,所以,要实现大规模繁育还需要一定的时间。

半人工促繁培育是指通过在野生黄蘑菇生长保育区内进行孢子喷洒侵染、接 方法,增加黄蘑菇的 源,进而实现增加产量的目的。该负责人介绍,黄蘑菇必须在海拔较高的草甸地带生长,而且只在雨季生长,雨季一过 消失了。“很多市民都很喜欢黄蘑菇,如果黄蘑菇实现全人工培育,产值将以亿元计算。”

据了解,目前西藏那曲地区、山南地区浪卡子县、拉萨市当雄县及林周县北部等地是野生黄蘑菇的主要产区。

责任编辑:格桑卓玛

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