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新鲜松茸拉萨上市 尝鲜价120元到200元一斤

来源:藏网整理 作者:扎西措姆 人气: 发布时间:2018-08-11 10:18
摘要:每年七、八月,都是新鲜松茸大量上市的时节,29日,记者在拉萨各大农贸 看到,不少新鲜松茸摆在摊位上供市民、游客选购,而商家也忙得不亦乐乎,将松茸用保温箱加冰袋包装,通

每年七、八月,都是新鲜松茸大量上市的时节,29日,记者在拉萨各大农贸 看到,不少新鲜松茸摆在摊位上供市民、游客选购,而商家也忙得不亦乐乎,将松茸用保温箱加冰袋包装,通过快递发往区外。除了新鲜松茸,松茸干片也颇受大家青睐。

新鲜松茸 火爆

松茸对生长环境要求极为苛刻,只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,目前无法实现人工培育,因含有18 氨基酸、14 人体必需微量元素、49 活性营养物质、丰富的膳食纤维和多 活性酶等营养物质,是世界上最珍贵的天然药用菌类,被誉为“菌中之王”。松茸在我国的产区有云南、东北、西藏林芝等地。林芝松茸在林芝市波密县、工布江达县、米林县等地均有分布,因品质极佳,受到国内外人士的普遍欢迎。

几天前,林芝的小伙伴们在微信朋友圈内晒着品尝林芝新鲜松茸火锅的小 ,引得不少拉萨市民羡慕不已。昨日,记者 在拉萨街头发现了新鲜松茸的身影。在药王山农贸 ,一家商铺老板正和伙计将一个个新鲜松茸整齐摆放在保温箱内,再用层叠的吸水纸,将一层层的松茸分隔开来。“林芝松茸,新鲜得很,120元一斤,买些回去尝个鲜吧。你看,这十几箱松茸都是发往成都,用快递走空运第二天 能送到目的地。因为营养价值丰富,不少拉萨和内地的餐厅会在林芝松茸上市第一时间订购。”

“老板,这个松茸怎么 ?”“120元到200元一斤,个头大的贵一些,小的便宜点,看你要哪 。”在拉萨一家批发松茸的店面,市民张先生和老伴儿在选购新鲜松茸,老板娘边整理着松茸边推销道,“林芝松茸食之鲜嫩可口,味香浓,肉质细腻,润滑爽口,不少市民在这个时节买来煲汤。当然,也有很多游客打包邮寄林芝新鲜松茸回内地,让亲朋好友尝尝鲜。”

松茸干片也受青睐

林芝松茸具有个头大、形体佳、虫菌少、香气浓、口感脆等 点。因此,林芝松茸在国内国际 ,都比其他产区松茸更受青睐。新鲜松茸刚采摘下来,还附着不少泥土,浑身散发浓郁的菌香味,口感爽滑,是名副其实舌尖上的美味。但是,由于松茸长出后必须立即得到充足的光照,另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接影响,且采摘后最多3天 会腐坏,所以市面上新鲜松茸的价格较贵,也让不少人望而却步。这 情况下,更易保存的松茸干片 成为更多市民、游客的不二选择。

“干松茸怎么 的?”在北京中路一家西藏 产店内,老板拿出两包半斤装的松茸干片递给游客李女士,细看下,发现两个松茸干片的个头有所差别,但听了老板介绍后才知其中区别:“一包是童松茸,600元一包。另外一包是已经开过伞的,400元一包。”而在拉萨一家土 产超市内,货架上摆着西藏松茸等多 产品,半斤装的松茸干片价格每包在480元至780元。( 文/图 记者 洪西)

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林芝松茸:一闻二看三辨

“今年7月20日起,林芝松茸才开始陆续上市,每天农户采摘的几百斤,基本被当地餐厅和企业收购了,拉萨街头很难见到真正的林芝松茸。”林芝市松茸协会常务副会长上官禾透露,“林芝松茸8月初才会大量上市。两者在品相、气味、肉质上都有差别,云南运送过来的松茸都是采摘3天后的了,拿在手里发黏发软,而且口感不如林芝松茸有韧劲。两者比较来看,林芝松茸颜色更白一些、质地脆韧、有股松林独 的香味、肉质细腻,云南松茸肉质相对松软。”

“今年受气候等因素影响,林芝松茸产量较少。天气好的时候,8斤新鲜松茸才能制成1斤松茸干片,湿度大的情况下则需要10斤左右。”林芝市松茸协会常务副会长上官禾说,根据 调研,预计今年林芝干松茸的价格在1200元/斤至1500元/斤,市面上 的几十元到几百元一斤的“松茸”都为人工蘑菇。那么,如何鉴别林芝松茸?上官禾支招:闻气味,林芝松茸 别浓香;看颜色:林芝松茸表皮为棕色,肉质为月白色,普通蘑菇为雪白色;辨外形,普通蘑菇伞很大,而林芝松茸未开伞的像如意,开伞的形状也不是那么均匀,表面有鳞片状。除此以外,具有林芝松茸协会认证的 使用权的产品更有保障,建议广大市民、游客前往正规商场、超市、店铺购买正规厂家生产的松茸干片。另外,第八届西藏林芝松茸美食文化节将于8月8日至9月24日举行,届时,食客们可以尽情享受一场松茸饕餮盛宴。

标签:林芝     责任编辑:扎西措姆

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